Dulce de leche Heladero

Desde 8,76€

Base de dulce de leche diseñada para heladería profesional, con textura estable, sabor equilibrado y excelente comportamiento en vitrina.

Ideal para elaborar helados cremosos y consistentes.

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Dulce de leche heladero para uso profesional

El dulce de leche heladero de Casa Baltar es una base desarrollada específicamente para su uso en heladería profesional, pensada para ofrecer un rendimiento óptimo tanto en obrador como en vitrina.

Su formulación permite trabajar con una textura estable, fácil integración en mezclas y un sabor equilibrado que se adapta a diferentes elaboraciones.

Pensado para el trabajo en heladería

A diferencia de un dulce de leche convencional, esta base está diseñada para responder a las exigencias reales del día a día en heladería:

Textura homogénea y fácil de trabajar
Buena estabilidad en frío
Comportamiento uniforme en vitrina
Facilidad de dosificación e integración

Esto permite optimizar procesos y obtener resultados consistentes lote a lote.

Un sabor que funciona en vitrina

El perfil de sabor está equilibrado para destacar sin resultar excesivamente dulce, permitiendo que el helado tenga identidad propia sin saturar.

Se trata de un sabor cada vez más demandado, con gran aceptación en el público y presencia creciente en heladerías de referencia.

Versatilidad en elaboración

Este dulce de leche heladero puede utilizarse:

Como base principal de helado
En variegatos o vetas
Combinado con otros sabores (chocolate, frutos secos, vainilla…)
En creaciones más elaboradas o sabores premium

Funciona tanto en propuestas clásicas como en desarrollos más innovadores.

Calidad desde el origen

Elaborado a partir de leche de vaca, manteniendo un control del producto que garantiza estabilidad, regularidad y un perfil de sabor constante.

Casa Baltar apuesta por ofrecer soluciones reales para profesionales que buscan mejorar el resultado final de su helado. Conoce mejor nuestra historia aquí

Ingredientes

LECHE entera pasteurizada (74%) (origen: España); azúcar; azúcar invertida; SUERO lácteo (2,64%), regulador de acidez: bicarbonato de sodio; conservante: sorbato de potasio; aroma.

En cubo de 1 y 7 kgs.

Valores nutricionales por cada 100gr

Elaboración artesanal

En Casa Baltar, controlamos todo el proceso para elaborar nuestro dulce de leche artesanal: desde el ordeño hasta las condiciones de higiene. Utilizamos leche fresca de una pequeña cooperativa de vacas gallegas y todos los ingredientes naturales, resultando en un dulce de leche cremoso y delicioso.

Calidad y medio ambiente

Casa Baltar ofrece un dulce de leche gallego premium, elaborado tradicionalmente con los mejores ingredientes, garantizando un sabor y textura extraordinarios. Contamos con la certificación IFS Global Markets-Food, avalando la calidad y seguridad de nuestro producto.

Para cualquier ocasión

Este versátil y delicioso dulce de leche gallego puede realzar desayunos y meriendas untado en tostadas, crepes, tortitas o bizcochos, rellenar alfajores, galletas, tartas, donuts y más postres, o servir como topping en helados, frutas, churros, cereales y bombones.