- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Colocar el dulce de leche en un bol y agregar las yemas y los huevos previamente desleídos (apenas batidos) con un tenedor. Mezclar con un batidor de mano hasta que no se vea presencia de huevo. Es importante evitar la batidora eléctrica para no incorporar aire y no se blanquee el dulce de leche.
- Agregar la harina previamente tamizada sobre la superficie y volver a mezclar bien.
- Fundir la manteca y pincelar cuatro timbales de aluminio o acero y reservarlos boca abajo.
- Distribuir la mezcla de dulce de leche en partes iguales, que no deberán superar las tres cuartas partes de cada molde.
- Cocinar en el horno durante 10 minutos aproximadamente.
- Retirar del horno y desmoldarlos con cuidado de inmediato.
- Servirlos tibios. Se los puede acompañar con helado.
Cheescake clásica
Mezclar en un bol, con n batidor de alambre, el queso crema con el azúcar. Agregar los huevos de a…
