Receta con dulce de leche Casa Baltar

Volcán de dulce de leche

Postres y helados
bentoReceta para 4 unidades unidades

Ingredientes

  • Dulce de leche repostero 400g
  • Yemas 2
  • Huevos 2
  • Harina 0000 50g
  • Manteca 20g

La receta, paso a paso

  1. Precalentar el horno a 180 ºC.
  2. Colocar el dulce de leche en un bol y agregar las yemas y los huevos previamente desleídos (apenas batidos) con un tenedor. Mezclar con un batidor de mano hasta que no se vea presencia de huevo. Es importante evitar la batidora eléctrica para no incorporar aire y no se blanquee el dulce de leche.
  3. Agregar la harina previamente tamizada sobre la superficie y volver a mezclar bien.
  4. Fundir la manteca y pincelar cuatro timbales de aluminio o acero y reservarlos boca abajo.
  5. Distribuir la mezcla de dulce de leche en partes iguales, que no deberán superar las tres cuartas partes de cada molde.
  6. Cocinar en el horno durante 10 minutos aproximadamente.
  7. Retirar del horno y desmoldarlos con cuidado de inmediato.
  8. Servirlos tibios. Se los puede acompañar con helado.

Otras ideas deliciosas para
disfrutar el dulce de Leche

Churros rellenos

Colocar en una cacerola el agua, la sal y la manteca. Llevar al fuego. En el primer hervor, retirar del…

Hojaldre de damasco

Estirar el hojaldre francés hasta alcanzar 3 milímeteros de espesor. Dejarlo descansar en la heladera durante 30 minutos y cortar,…

Tarta de mango

Colocar en un bol la harina previamente tamizada, la harina de almendras y el cacao amargo. Mezclar y agregar la…